Крем супа от тиквички
Перфектна за заетите дни, тази крем супа от тиквички е здравословна и много вкусна. С помощта на мултикукъра, ще я приготвите за броени минути. Гарнирайте я на вкус и се насладете на нейния деликатен вкус и кадифена текстура.
Необходимо oборудване
- дъска за рязане
- нож
- мерителна кана
Необходими продукти
- 1 кг тиквички
- 1 глава кромид лук (малка)
- 4 скилидки чесън
- 800 мл костен бульон (или зеленчуков)
- 1 ч.л. сол (или на вкус)
- ⅛ ч.л. черен пипер
- 30 мл гхи (или друга мазнина)
За гарниране
- заквасена сметана (или подквасено кокосово мляко)
- крутони
Начин на приготвяне
- Нарежете тиквичките на кубчета около 1,5-2 см, а лука и чесъна на ситно.
Приготвяне в мултикукър под налягане
- Включете мултикукъра на програма Saute. Изберете ниво на загряване Normal Duo серията или 3-та степен за Ultimate Lid и Pro серията. Изчакайте да загрее, а след това сложете мазнината.
- Добавете лука и чесъна. Сотирайте ги за минута.
- Прибавете тиквичките. Разбъркайте добре и гответе още минута. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте.
- Налейте бульона. Деглазирайте дъното на съда. Изключете програма Saute.
- Сложете капака за готвене под налягане. Изберете програма Pressure Cook, High Pressure и задайте 4 минути време за готвене.
- След изтичане на зададеното време за готвене изпуснете налягането бързо или на пулсации.
- Пасирайте супата до кремообразна текстура. Ако е необходимо, подправете на вкус.
- Сервирайте с лъжица кокосов йогурт или заквасена сметана. Добавете по ваш вкус свежи подправки, семена, ядки или крутони.
Приготвяне в тенджера на котлона
- Загрейте тенджерата и сложете мазнината.
- Добавете лука и чесъна. Сотирайте ги за минута.
- Прибавете тиквичките. Разбъркайте добре и гответе още минута. Подправете със сол и черен пипер.
- Налейте бульона и разбъркайте. Гответе на умерен огън, докато омекнат зеленчуците.
- Пасирайте до гладка текстура.
Допълнителна информация
Ако приготвяте супата на котлон, може да се наложи да добавите още малко течност, тъй като част от нея ще се изпари.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Хранителна информация
Serving: 1порция (без гарниране)Калории: 145kcalВъглехидрати: 10gБелтъчини: 10gМазнини: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 19mgSodium: 670mgPotassium: 691mgFiber: 3gSugar: 7gVitamin A: 501IUVitamin C: 47mgCalcium: 50mgIron: 1mg
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !