Кокосови пастички с мармалад от кайсии
Необходими продукти
За блата
- 2 бр яйца (размер L)
- 50 г паста от фурми
- 250 мл вода
- 3 с.л. кокосово масло
- 4 с.л. кокосово брашно
- 3 с.л. пълномаслени кокосови стърготини
- ½ ч.л. сода бикарбонат
- ¼ ч.л. ябълков оцет
- щипка сол
За мармалада от кайсии
- 500 г кайсии (без костилки)
- 1 пръчка канела (или 1/4 ч.л. смляна на прах)
- 2 с.л. мед
Начин на приготвяне
За мармалада от кайсии:
- Нарежи кайсиите на парчета и ги сложи в малка тенджера с дебело дъно.
- Прибави пръчката канела и свари мармалада, докато придобие желаната гъстота.
- Отстрани канелата и го оставете да се охлади.
- След това добави мед на вкус и разбъркай мармалада.
За кокосовия блат:
- Нарежи пастата от фурми на парчета, сложи я в купата на блендера и я залей с 250 мл топла вода. Изчакай да престои няколко минути, след което блендирай.
- Разбий яйцата в купа и прибави към тях пастата от фурми и разтопеното кокосово масло. Ако яйцата са много студени е възможно кокосовото масло да се втвърди, затова е най-добре яйцата да се оставят за кратко на стайна температура.
- Прибави кокосовото брашно, смесено със содата, и кокосовите стърготини. Разбъркай.
- Изсипи готовата смес в плитка тава с падащо дъно, която е застлана с хартия за печене.
- Изпечи кокосовия блат около 15-20 минути в предварително загрята фурна до 170 градуса.
- След като го извадиш от фурната, изчакай да се охлади.
- Нарежи го на равни парчета. Сложи малко количество кайсиев мармалад върху половината от тях и сглоби кокосовите пастички.
- Поръси готовите пастички с малко мед и кокосови стърготини.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !