За рождения ми ден бях решила, че задължително искам вечерята да е пилешки пържоли от бутче печени на скара. Мислех да ги приготвим по стандартния начин (намазнени и подправени със сол и черен пипер) въпреки че ми се искаше да е нещо по-така. Съвсем случайно, отново преглеждайки един вестник с промоционални оферти на известна хранителна верига 😀 (много ми върви напоследък на такива рецепти), попаднах на интересна марината, чиято основна съставка е водка. В нас тази напитка не е на особена почит, а от доста време една бутилка събираше прах и това беше идеалния начин да бъде оползотворена. Рецептата отново е на Иван Звездев (харесват го рекламните вестници, хихи).
Още рецепти с пилешко месо
Мариновани пилешки пържоли на скара
Ingredients
- 100 мл водка
- 1 бр сокът на лимон
- 10-12 скилидки счукан чесън
- 2 с.л. зехтин
- 2 с.л. мед
- 4 щипки мащерка
- 4 щипки босилек
- 4 шипки риган
- сол на вкус
За гарнитурата
- зеленчуци подходящи за печене на скара (лук, картофи, пипер, тиквички)
- зехтин
- подправки, каквито ви харесват (в случая използвах мащерка и риган, но по принцип слагам чубрица)
- сол
Instructions
- В купичка смесваме всички продукти за маринатата и разбъркваме добре, за да се смесят.
- Поставяме месото в сместа и го оставяме да престои за няколко часа, колкото повече, толкова по-добре. Аз го оставих да отлежи 1 денонощие.
- След това изпичаме пържолите на скарата.
- Ако има място на скарата, сега е моментът да наредите овкусени зеленчуци.
- Овкусяването на зеленчуците става по следния начин – смесваме зехтина с желаните подправки, разбъркваме добре и с помощта на четка намазваме зеленчуците от всички страни. Ако решите да изпечете картофи, то те трябва да бъдат нарязани на филийки.
- Естествено може да сервирате с всякаква гарнитура по ваш вкус.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Допълнителни насоки
- Ако сте на елиминационна диета, пропуснете или заместете с алтернативни продуктите, които не бива да консумирате.
Мммм, прекрасни пържолки! Марината, която даваш е точно на време. Този уикенд ще ходим на вилата, времето тамън се оправи, и ще си направим барбекю 🙂 вече ги помирисвам… Меда предполагам придава леко сладък вкус, въпреки че не е много, може би не се усеща толкова. Притеснявам се дали останалите от компанията ще им се понрави… ще направя едни с мед и едни без.