Незнам дали има някой, който да не е чувал за Френския сладкиш с круши на natalyna. За първи път го приготвих миналата година, когато имах голямо количество круши и се чудех какво да ги правя. В момента, в който опитах сладкиша, се влюбих в него. Толкова е ароматен, а крушите му придават невероятно мек и запомнящ се вкус. През зимата на миналата година го приготвях всяка седмица, тази зима съм го правила само 2 пъти, но има време да подобря рекорда. :))
Още рецепти за сладкиши с плодове
Френски сладкиш с круши
Ingredients
- 3-4 бр узрели, средни по размер круши
- 2 бр яйца
- 150 г брашно
- 100 г захар
- 100 мл прясно мляко
- 3 с.л. олио
- ½ бр пакетче бакпулвер
- щипка сол
За заливката:
- 80 г масло
- 1 бр яйце
- 3 с.л. захар
Instructions
- Обелваме крушите, почистваме ги от семките и ги нарязваме на филийки.
- В купа разбиваме яйцата с щипка сол.
- Постепенно прибавяме захарта и разбиваме докато сместа побелее и увеличи обема си.
- Смесваме брашното и бакпулвера.
- Прибавяме към яйцата и разбъркваме добре с миксера.
- Накрая смесваме олиото с прясното мляко и прибавяме към останалите продукти.
- На дъното на формата, в която ще печем сладкиша поставяме хартия за печене, а страните намазваме с масло.
- Изсипваме половината от тестото, разстиламе добре и нареждаме парчетата круша.
- Покриваме добре с останалата част от сместа и печем около 30 минути в предварително загрята на 160 градуса фурна (с вентилатор). При печене в обикновена фурна (горен и долен реотан) – 180 градуса.
- Към края на печенето разтопяваме на много слаб котлон маслото и прибавяме разбитото яйце и захарта и бъркаме непрекъснато, докато не се разтопи захарта. Много е важно температурата на маслото да не е висока и да се бърка постоянно, за да не се пресече яйцето.
- Когато изтекат 30-те минути, изваждаме сладкиша от фурната и го заливаме с приготвения сироп.
- Продупчваме сладкиша на няколко места с нож или вилица, за да може заливката да попие по-добре.
- Връщаме сладкиша във фурната и печем още 20 минути.
- Когато е готов го изваждаме от фурната и го оставяме да изстине във формата. По желание може да се поръси с пудра захар и карамел.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Страшно обичам такъв тип десерти с плодове – хем се приготвят бързо, хем са и вкусни! Твоят изглежда прекрасно! 🙂
Поздравления за бъдещата рекордьорка :))
Благодаря, Инче! На мен са ми любими десертите, в които има я плодче, я ядка. А пък ако има и от двете – значи са страшни :)) Разменям сладкиш за бонбонки :))
Ще започна да си записвам колко пъти съм го приготвила и като свършат крушите ще взема да обявя бройката 😀
Таня, и аз много харесвам този сладкиш!
Старахотен става!
сърдечен поздрав!
Мария
Благодаря, Мария 🙂 Наистина е много вкусен. Съжалявам, че домашните ни круши свършиха и сигурно, чак следващата есен ще имам възможност пак да го приготвя. Поздрави и на теб!