Много вкусни, леко хрупкави бисквитки с нежен канелен аромат. Оригиналното им наименование е Cinnamon wreaths.
Другите рецепти за коледнки бисквитки
БИСКВИТКИ „КАНЕЛЕНИ ВЕНЦИ“
Ingredients
- 170 г меко масло
- 125 г захар
- 100 г кафява захар
- 280 г брашно
- 1 яйце
- ½ ч.л. сода бикарбонат
- ½ ч.л. канела
- ½ ч.л. джинджифил
- 1 ванилия
- 1 щипка сол
За поръсване
- 2 с.л. захар
- 1 ч.л. канела
Украса (по желание)
- 70 г бял шоколад
- сушени череши
- стафиди
- шам фъстък
Instructions
- В подходяща купа разбиваме с миксер мекото масло около 30 секунди.
- След това добавяме кафявата и бялата захар, канелата, джинджифилът, содата и солта.
- Разбиваме с миксер няколко минути, докато се смесят добре всички продукти.
- След това добавяме яйцето и ванилията и отново разбиваме.
- Прибавяме брашното и отново разбъркваме. Получава се меко и леко лепкаво тесто.
- Разделяме го на 2 части и го оставяме за 2-3 часа на хладно, за да стегне малко и да се работи по-лесно с него.
- Когато тестото стегне достатъчно, върху леко набрашнена повърхност разточваме половината. Можем да го разточим и между 2 листа хартия за печене. Според мен това е по-лесният вариант.
- Разточваме листо с дебелина около 5-6мм.
- Изрязваме бисквитките с кръгла формичка с диаметър около 5 см. Може формичката да е по-широка, но трябва да се има в предвид, че при печене сладките увеличават размера си.
- Преди да ги поставим във фурната, поръсваме със смес от захар и канела.
- Печем в предварително загрята фурна на около 170-175 градуса с обдухване, около 10-12 минути. Изваждаме от тавата и поставяме върху решетка, за да се охладят.
- След като изстинат бисквитите изстинат може да ги украсим. За целта разтопяваме бял шоколад на водна баня. С помощта на дебела клечка, примерно клечка за китайска храна, или пош поставяме капка шоколад върху бисквитата. Върху шоколада прикрепяме парченце сушен плод или ядка.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Веднага