Винаги, когато ходим в някоя заведение се изкушавам да си поръчам картофки по селски, но винаги ме отказва факта, че навсякъде се предлагат само полуфабрикати, а аз не съм им фен.
Миналата седмица, след поредния ресторант, реших да се опитвам да приготвя у дома картофи по селски. Импровизирах с панировка и подправки, според това което съм усещала като вкус при полуфабрикатите.
Не знам дали това са действително картофки по селски или просто картофки с подправки, но истината е, че са много вкусни и в бъдеще ще присъстват на трапезата ни (естествено от време на време, защото се страем да се храним здравословно, но понякога има изкушения, на които човек просто не може да устои).
Любими рецепти за картофи
Домашни картофки по селски
Ingredients
- 500 г пресни млади картофки
- 1 с.л. брашно
- 1 с.л. галета
- сол
- черен пипер
- лют червен пипер
- шарена сол
- чубрица
- други подправки по желание
- мазнина за пържене
Instructions
- Избираме млади пресни картофи (кожата им трябва да е крехка, за да може да се консумират направо с нея), измиваме ги под течаща вода и ги нарязваме във формата на лодки.
- В купа смесваме брашното, галетата, добавяме подправки на вкус и разбъркваме.
- Поръсваме картофите (най-добре е да са все още влажни, но не много мокри, за да не станат брашното и галетата на бучици) с панировката и ги объркваме добре, за да може да се покрият с подправки.
- Пържим в сгорещена мазнина до златисто.
- Сервираме ги, докато са топли и консумираме с удоволствие и мярка, както се казва в някои телевизионни реклами :)))
Сервираме ги, докато са топли и консумираме с удоволствие и мярка, както се казва в някои телевизионни реклами :)))
Таня, прекрасни са ти станали картофките, с такъв хубав златист загар. И аз ги обичам много и в последно време ги правя по-мързеливо: подправките изсипвам в пликче, след това още леко влажните картофки, разтръсквам ги леко и подправките си полепват.:-)))) Така и спестявам миене на една купа.:-)))
Хубава вечер и успешна нова седмица!
Много,много вкусни са станали картофките ти,Танче!
С хубава,хрухкава коричка!Супер!
Обожавам картофи във всичките им разновидности! А твоите изглеждат ФАНТАСТИЧНО! Мммммм….
Сърдечни поздрави!
Мони, благодаря за съвета :)) Следващият път и аз така ще направя въпреки че от около година и нещо мръсните съдове вече не ме плашат, хихи
Еликсирче, наистина стават супер хрупкави отвън и мекички от вътре. 🙂
Спокойна вечер и хубава и усмихната нова седмица!
Леви, май сме поствали едновременно :)))) Благодаря, поздрави и на теб! До преди малко въздишах по твоите сладости..
О, тези ще ги пробвам. И аз обичам такива картофки, но вкъщи никога не съм правила, а всички сме любители на това кореноплодно 🙂
Благодаря за рецептата, Таня 🙂
Инче, надявам се да ви харесат и да ви се усладят :)) Аз тази вечер правих повторение, че много ми се бяха дояли, но леко се изложих с панировката, защото ми бяха доста мокри картофите, но пак си бяха много вкусни и си ги хапнахме сладко, сладко :))
Браво! Уцелила си рецептата, щом са ви се усладили. Аз ги овалвам в още подправки + малко лютичко и ги хвърлям във фурната. Пак стават чуднички!
Ооо, да и във фурната стават чуднички и много вкусни. По-миналата година много се бяхме запалили по такива картофки на фурна и поне веднъж седмично ги приготвях :)))
Вместо бяло брашно,слагам царевично.Стават страхотни.
Здравей, Ели! Наистина, ако бялото брашно се замени с царевично, ще станат още по-вкусни, защото то ще им придаде допълнителна хрупкавост 🙂 Благодаря за подсещането!
Хубава вечер!